主菜|ごはんもの
サーモンとアボカドの美肌サラダ丼
753 kcal
サーモンとアボカドの美肌サラダ丼
(調理時間 約30分)
投稿者: ちびこ
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ごはん
150 g
サニーレタス
15 g
[旬] たまねぎ
25 g
ぶどう酢
大さじ 0.5
マスタード
※ A
5 g
はちみつ
※ A
2 g
塩こしょう
※ A
少々
オリーブ油
大さじ 1
アボカド
0.2
レモン果汁
少々
サーモン
40 g
オリーブ油
小さじ 1
[旬] にんにく
1
マヨネーズ
20 g
マスタード
※ B
5 g
はちみつ
※ B
2 g
塩こしょう
※ B
少々
バジル(乾)
少々
ペッパー
※ ミックスペッパー
少々
しょうゆ
少々
作り方
1
食べやすい大きさにちぎったサニーレタス、タマネギスライスは、水にさらしておく。
2
白ワインビネガー、マスタードA、はちみつA、塩こしょうA、オリーブオイルをまぜながら順にボウルに加えドレッシングをつくる
3
1の野菜の水気をよくきって、ドレッシングに混ぜる。
4
食べやすい大きさにスライスしたアボカドは、レモン汁で和えておく。(黒くなるのを防ぐ)
5
塩こしょうをしたお刺身用のサーモンは、余分な水気をふきとる。
6
フライパンに、ピュアオリーブオイル、ニンニクを入れ、弱火で香りが出るまで炒めたら、サーモンを入れ、表面だけを焼く。
7
表面が焼けたら、ペーパーの上で油をきりながら冷ましておく。冷めたら、食べやすい大きさに切る。
8
マヨネーズ、荒びきマスタードB、はちみつB、塩こしょうB、乾燥バジルを、混ぜながら順にボウルに加えてソースをつくる。
9
丼ぶりに白飯を盛り、その上に3のドレッシングで和えた野菜を盛り、4のアボカド、7のサーモンを並べ、上に8のソースをかける