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豚ヒレ肉でピカタ
143 kcal
豚ヒレ肉でピカタを作りました♪ヒレカツにするよりもヘルシーです(^^)
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ヒレ肉（和牛）
※ 1本分 |
0.33 枚
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塩
|
少々
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こしょう
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少々
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薄力粉(小麦粉)
※ 必要量 |
小さじ 0.33
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オレガノ
|
少々
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たまご
|
0.33 個
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|
パルメザンチーズ
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大さじ 0.33
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オリーブ油
|
大さじ 0.33
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作り方
卵の衣でお肉もふんわり柔らかくて子供も食べやすいみたいです♪
お塩が効いているのでそのままでも美味しいです。
お塩が効いているのでそのままでも美味しいです。
1 |
ヒレ肉を3ｃｍくらいの厚さに切り、空瓶などで叩く。
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|---|---|
2 |
叩いて薄くのばして塩・胡椒・オレガノをふり下味をつける。
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3 |
両面に下味をつけたら、両面に小麦粉をはたく。
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4 |
ボウルに卵をよく溶いてチーズを入れよく混ぜる。
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5 |
フライパンにオリーブオイルを多めに入れて熱し、温まったら卵の中にお肉を通して中火で両面をよく焼く。
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6 |
お肉にお箸を少し刺して中から赤い肉汁が出てこなければ焼き上がり。※薄くしてあれば火の通りは良いです！
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