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トマトのシャーベット
33 kcal
さわやかな酸味と自然な甘さがおいしいシャーベット。意外なおいしさです。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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トマト
※ 完熟トマト中（250ｇ |
0.75 個
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ラカントS顆粒
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15 g
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水
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50 ml
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[旬] レモン果汁
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大さじ 0.5
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たまご（白身）
|
0.5 個
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ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
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作り方
1 |
トマトは、ヘタの反対側に浅く十文字に切れ目を入れる。
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|---|---|
2 |
トマトをフォークで刺して熱湯に入れ、１０秒たったら氷水に入れ、皮をむく。
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3 |
トマトのヘタを除き、横半分に切って種を除き、粗く刻む。
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4 |
鍋に水とラカントSを入れて煮溶かし、シロップを作る。
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5 |
ミキサーにトマトとレモン汁、(4)のシロップを入れて、よく混ぜ合わせる。
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6 |
ボウルに卵白をしっかり泡立てて、ラカントS大さじ2を加える。
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7 |
(6)に(5)を加えて混ぜる。
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8 |
(7)を金属製のバットなどに移し、冷蔵庫に入れ、固まりかけたらかきまぜ、それを2～3度繰り返し凍らせる。
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9 |
器に盛り付ける。
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