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かぼちゃのモンブラン
51 kcal
いつもの素材で変身デザート
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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スポンジケーキ
※ 6㎝）8枚 |
5 g
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[旬] かぼちゃ
※ ゆで |
33.12 g
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牛乳
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2.5 cc
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ラム（酒）
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小さじ 0.12
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水
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25 cc
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ラカントS顆粒
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18.75 g
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[旬] かぼちゃの皮
※ 適宜 |
0.12 g
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アーモンド（乾）
※ ダイス）少々 |
0.38 g
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作り方
栄養価計算のシロップは65％摂取で計算しています。かぼちゃは電子レンジで加熱してもよいです。さつまいもで代用しても美味しいです。
1 |
かぼちゃは皮をむき、蒸す。かぼちゃの皮はせん切りにしてさっとゆでる。
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|---|---|
2 |
かぼちゃは裏ごして、ボウルにいれ牛乳とラム酒をいれてよく混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく。
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3 |
塗り用のシロップの材料は鍋に入れ沸騰させ、冷ましておく。
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4 |
スポンジは6cmの抜き型で抜いておく。
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5 |
アルミカップに入れたスポンジにシロップを刷毛で打ち、
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6 |
モンブラン用の口金をつけた絞り袋に入れたかぼちゃを絞り、かぼちゃの皮を飾り、ローストしたアーモンドをふる。
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