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黒ごまのマーラカオ
147 kcal
ふんわりとやわらかい中華の甜心は家庭で手軽に。15cm中華せいろ1台、8切れ
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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薄力粉(小麦粉)
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8.75 g
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ラカントS顆粒
|
10 g
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サラダ油
※ B |
大さじ 0.38
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ベーキングパウダー
※ B |
小さじ 0.12
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重曹
※ B |
小さじ 0.04
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練りゴマ
※ 黒ごま |
6.25 g
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たまご
|
0.25 個
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牛乳
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大さじ 0.12
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梅酒
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大さじ 0.12
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しょうゆ
|
小さじ 0.12
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作り方
梅酒がない場合はブランデー、ラム酒などでもいい。冷蔵庫で2、3日は日持ちします。長く保存する場合は冷凍し、食べるときに再度蒸し器であためてください。せいろがない場合には小さめのザルに紙をしいても作れます。
1 |
ボウルに薄力粉、ラカントをいれ混ぜておく。
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|---|---|
2 |
卵は1個分の卵白を別にしておく。
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3 |
ボウルに黒ねりごま、残りの卵、牛乳、梅酒、しょうゆをいれよく混ぜておく。
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4 |
（３）に（１）をいれて冷蔵庫で1時間位寝かせる。
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5 |
（２）の卵白をしっかりと泡立てる。
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6 |
（４）にBをいれ混ぜ、（５）をさっくりと混ぜる。
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7 |
15cmのせいろに紙をしき、（６）を流し、強火の蒸し器で30～40分蒸す。
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