主菜|魚介・海藻のおかず
マグロカツソテー ~サルサソース~
124.07 kcal
レモン果汁やトマトに含まれるビタミンCで、マグロに含まれる鉄分の吸収UPを図りました。
(調理時間 約15分)

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
まぐろ
60 g
0.1 g
こしょう
少々
オリーブ油
4 g
レモン果汁
※ サルサソース用
0.7 g
※ サルサソース用
0.6 g
こしょう
※ サルサソース用
少々
たまご(衣用)
14 g
A
薄力粉(衣用)
4 g
A
パン粉(衣用)
10.8 g
A
トマト
※ サルサソース用
30 g
B
[旬] ピーマン
※ サルサソース用
7 g
B
[旬] たまねぎ
※ サルサソース用
7 g
B
作り方
1
まぐろに塩コショウをふり、Aをそれぞれバットに入れ小麦粉、卵液、パン粉の順につける。
2
多めの油で揚げ焼きにする。表面がキツネ色になればOK! (ひっくり返しながら1分半くらい揚げ焼きにする)
3
(サルサソース) トマト1㎝角切り、ピーマンと玉ねぎはみじん切りにし、玉ねぎは水さらしをして水気をしっかりしぼる。調味