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プルコギ
270 kcal
ごま油を効かせてキノコをたくさん使った食べごたえのあるプルコギです。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 大手前大学監修 あ み
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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牛かたロース（和牛）
※ 皮下脂肪なし |
50 g
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ぶなしめじ
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40 g
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[旬] 赤ピーマン
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15 g
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スナップえんどう
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13 g
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[旬] にんにく（おろし）
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0.3 g
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ごま（乾）
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1.2 g
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濃口しょうゆ
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7 g
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上白糖
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4 g
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ごま油
|
1 g
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塩
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0.2 g
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ペッパー（白）
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少々
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オリーブ油
|
1 g
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作り方
1 |
 醤油、砂糖、おろしたにんにく、ごま油を合わせ、食べやすい大きさに切った牛肉と漬け込んでおく（３０分程）。
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|---|---|
2 |
赤ピーマンは細切り、しめじは小房に分ける。いんげんは熱湯でさっとゆでて3㎝にカット。
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3 |
 油を引いたフライパンで赤ピーマンとしめじをいため塩コショウをする。
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4 |
 しめじがしんなりしてきたら、野菜をフライパンの端に寄せ、牛肉を炒める。
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5 |
牛肉に火が通ったら、野菜とさっと炒める。
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