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さつまいものポタージュ
209.83 kcal
少ない材料で簡単に美味しいポタージュにしました マッシャー等がなくてもok 不足しがちなカルシウムと食物繊維の補給に
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 大手前大学監修 sss
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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さつまいも
※ 皮をむいた状態でのg |
50 g
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牛乳
|
1 カップ
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コンソメ（固形）
※ 固形1＝顆粒小さじ2 |
0.25 個
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パセリ（乾）
※ 4人で小さじ1 |
0.5 g
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作り方
写真は4人分で作りました。 さつまいもはしっかり火を通し、しっかり潰すと滑らかになりやすいです。 多めに作って、残った分は朝食のパンのお供に。
1 |
 さつまいもは皮を剥く。 ※写真は4人分です。
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|---|---|
2 |
 火が通りやすいように小さく切り、柔らかくなるまでラップをしてレンジで加熱する。（箸などがすっと通る程度）
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3 |
 熱い内にさつまいもをしっかり潰す。フードプロセッサーやマッシャーがない方は、耐熱の袋に入れ、伸ばし棒などで潰すと簡単。
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4 |
 鍋を火にかけ、少しずつ牛乳を加えて伸ばす。（ホワイトソースの要領） できれば沸騰させないようにしましょう。
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5 |
 コンソメを砕いて入れ、溶かす。 味が薄い、甘みが少ない場合は煮詰めると良いです。
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6 |
 器に盛り付け、パセリをかけたら完成。
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