主菜|魚介・海藻のおかず
鮭のチーズムニエル
263.2 kcal
いつものムニエルに、少しアレンジを加えました。付け合わせまで、簡単に作れます。
(調理時間 約15分)

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
生鮭
70 g
パルメザンチーズ
4 g
薄力粉(小麦粉)
2 g
サラダ油
2 g
バター
5 g
0.7 g
こしょう
少々
ほうれんそう
40 g
塩こしょう
0.3 g
じゃがいも
40 g
塩こしょう
0.3 g
作り方
1
鮭に塩こしょうし、片面(表)にパルメザンチーズをかけて軽く押さえる。
2
薄力粉を両面にまぶす。
3
サラダ油を熱したフライパンで、チーズをつけた面から中火で2分ほど焼く。
4
裏返して弱めの中火で2分ほど焼く。
5
余分な油をペーパーで拭き取り、バターを加えて少し泡立つまで焼く。皿に盛ったら、フライパンは洗わずそのまま置いておく。
6
ほうれん草はざく切りする。
7
⑤のフライパンでほうれん草をソテーする。
8
じゃがいもを洗い、皮付きのままラップをして、電子レンジで2分加熱する。(写真は1個120gのじゃがいも使用)
9
上下を返してさらに1分加熱する。半分に切って皮をむく。
10
一口大に切ったら、塩こしょうをする。