主菜|お肉のおかず
棒ぎょうざ
257.92 kcal
餃子にひだを作らないのが時短テクニックです。小さなお子様でも、一緒に楽しみながら包めます。
(調理時間 約30分)

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
ぎょうざの皮
5
豚ひき肉
60 g
にら
30 g
根深ねぎ
15 g
サラダ油
2 g
30 g
しょうが(おろし)
1 g
A
[旬] にんにく(おろし)
1 g
A
濃口しょうゆ
1 g
A
0.5 g
A
こしょう
少々
A
5 g
B
濃口しょうゆ
6 g
B
作り方
1
ニラとネギは粗みじん切りにする。
2
ひき肉にニラ、ネギ、Aを加えてよく混ぜる。この時、塩だけ先に入れてこねると粘りが出やすい。
3
たねを5等分する。
4
餃子の皮のふちに水を塗り、真ん中にたねを細長く乗せる。手前、奥側の皮を順に折る。
5
左右の端を押さえつけて止める。
6
フライパンに油を熱し、強火で焼く。
7
焼き色がついたら裏返し、湯を加えて蓋をして、中火で蒸し焼きにする。
8
蓋をとって、強火で水分を飛ばす。
9
餃子のたれはBを混ぜる。お好みでラー油を加える。