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材料名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ながいも
|
80 g
|
|
ごま油
|
小さじ 1
|
|
葉ねぎ
|
5 g
|
|
薄力粉(小麦粉)
|
10 g
|
A |
片栗粉
|
5 g
|
A |
水
|
大さじ 2
|
A |
だしの素
|
少々
|
A |
濃口しょうゆ
|
4 g
|
B |
酢
|
4 g
|
B |
一味唐辛子
|
少量
|
B |
1 |
![]() 山芋は皮をむいて薄切りに、ネギは小口切りにする
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---|---|
2 |
![]() Aの材料を混ぜ合わせたところに①の山芋をいれ、簡単にくぐらせる
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3 |
![]() 弱火で熱したごま油に②を並べて、すき間を埋める程度に残ったAを垂らす(バラバラにならない程度でOK!)
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4 |
![]() 3~4分中火で焼いて、裏返したら軽く抑えながら焦げ目がつく程度に焼く。合わせたBとネギを散らして完成
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