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やまいもチヂミ風
150.67 kcal
シンプルに切って焼くだけです。薄力粉で作った生地にくぐらせることでもっちりとした食感になります。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 大手前大学監修 松田奏子
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ながいも
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80 g
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ごま油
|
小さじ 1
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葉ねぎ
|
5 g
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|
薄力粉(小麦粉)
|
10 g
|
A |
|
片栗粉
|
5 g
|
A |
|
水
|
大さじ 2
|
A |
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だしの素
|
少々
|
A |
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濃口しょうゆ
|
4 g
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B |
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酢
|
4 g
|
B |
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一味唐辛子
|
少量
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B |
作り方
山芋は分厚く切るとひっくり返す時にバラバラになりやすいので、薄めで！
1 |
 山芋は皮をむいて薄切りに、ネギは小口切りにする
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|---|---|
2 |
 Aの材料を混ぜ合わせたところに①の山芋をいれ、簡単にくぐらせる
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3 |
 弱火で熱したごま油に②を並べて、すき間を埋める程度に残ったAを垂らす（バラバラにならない程度でＯＫ！）
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4 |
 3～4分中火で焼いて、裏返したら軽く抑えながら焦げ目がつく程度に焼く。合わせたBとネギを散らして完成
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