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ひき肉のカレーオイスター炒め
267.68 kcal
ひき肉の旨みにとろみを付けることでご飯の進むおかずです。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 大手前大学監修 松田奏子
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（合びき）
|
80 g
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|
[旬] 赤ピーマン
|
35 g
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黄ピーマン
|
35 g
|
|
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ブロッコリー
|
35 g
|
|
|
サラダ油
|
1 g
|
|
|
カレー粉
|
3 g
|
A |
|
オイスターソース
|
7 g
|
A |
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濃口しょうゆ
|
2 g
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A |
|
片栗粉
|
5 g
|
A |
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水
|
20 g
|
A |
|
上白糖
|
3 g
|
A |
作り方
野菜のシャキッとした感触が嫌な場合は③で取り出してレンジでチンをすると時短で柔らかくなります。
1 |
 ブロッコリーは小房に分け半分に切り、レンジで柔らかくします。キャベツは色紙に、赤・黄ピーマンは一口大の乱切りにする。
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|---|---|
2 |
 フライパンに油を引いてひき肉を炒める
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3 |
 全体が白っぽくなったら野菜をすべて入れ、油を全体に絡める。弱火で蓋をして5分蒸し焼きにする
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4 |
 火が通れば、Aを入れて絡めながら炒める
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