 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
サンラータン
128.49 kcal
本格的とはいきませんが、あっさりで辛味のある春雨スープです。減塩のためラー油を使う分、顆粒だしを少しへらしてます。
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： 大手前大学監修 松田奏子
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
生しいたけ
|
20 g
|
|
|
はるさめ
|
15 g
|
|
|
片栗粉
※ 水溶き片栗粉に |
7 g
|
|
|
たまご
|
15 g
|
|
|
水
|
1 カップ
|
A |
|
顆粒中華だし
|
3 g
|
A |
|
濃口しょうゆ
|
3 g
|
A |
|
酢
|
4 g
|
A |
|
ラー油
|
2 g
|
A |
作り方
片栗粉を入れる時に入れる手をまわすのではなく、鍋の中を細かく混ぜながら入れるとダマになりにくいです。
1 |
 椎茸は石づきを落として薄切りにする。春雨は長いものであれば食べやすい長さにカットする。卵は割りほぐしておく。
|
|---|---|
2 |
 1の椎茸とAの材料をいれ、鍋でひと煮立ちさせる。春雨を入れ、袋に書いてある時間の1分短めに煮立たせる（約2分）
|
3 |
 しっかり湧いている鍋に、少しずつ水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。再沸騰したら卵をまわし入れて火が通ったら火を止める
|