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パンナコッタ
243.56 kcal
沢山生クリームを入れたい所ですが、牛乳を主体にしっかりカルシウム補給＆小腹も満たしましょう。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 大手前大学監修 松田奏子
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ゼラチン
※ 板ゼラチン |
1.5 g
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牛乳
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110 g
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生クリーム
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20 g
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グラニュー糖
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20 g
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バニラエッセンス
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少量
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作り方
・板ゼラチンは特に、多めの水にしっかりとゼラチンを浸して戻します。 ・固まってしまうので、冷やしすぎないように注意です
1 |
作業の初めにゼラチンを測り、水で戻しておく。小鍋にエッセンスを除いて全てを計量し、火にかける
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|---|---|
2 |
 沸騰する直前までよく混ぜながら火にかけ、直前で火を止める。手で絞って水気をきったゼラチンを入れたらよく混ぜて溶かす
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3 |
 バニラエッセンスを少し加えて混ぜたら、小鍋が入る程度の器に氷水を張って冷やす。
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4 |
ムラなく冷えるようによく混ぜながら冷して、人肌より少し温かい位で器に分注する。ラップをしたら冷蔵庫で完全に固める
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