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大好評♪イカとセロリのマリネ
178 kcal
友人にも家族にも大好評の一品。３～4日保存も効くので常に冷蔵庫に常備してマス。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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いか
|
0.33 杯
|
|
|
セロリ
※ 葉の部分も |
0.17 本
|
|
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トマト
|
0.33 個
|
|
|
たまねぎ
※ 紫たまねぎ |
0.08 個
|
|
|
オリーブ油
|
10 cc
|
A |
|
酢
|
10 cc
|
A |
|
ワイン（白）
|
大さじ 0.33
|
A |
|
たまねぎ
※ すりおろす |
|
A |
|
ペッパー（黒）
|
少々
|
A |
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塩
|
少々
|
A |
|
砂糖
|
少々
|
A |
作り方
時間が経つほど味がしみ込んで美味しいのです！
1 |
イカは輪切りにしてさっと茹でておく。
（私は固くなるのを防ぐため、熱湯にくぐらせるだけにしています） |
|---|---|
2 |
セロリは短冊切りに、トマトは大きめの角切り、紫玉ねぎは薄くスライスしておく。
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3 |
Aを全てよく混ぜて、とろんと乳化させておく。
塩胡椒はお好みで。砂糖はほんの隠し味程度に。 |
4 |
ゆで上がったイカ、セロリ、紫玉ねぎ、トマトをボウルに入れ、①のマリネ液をかけて冷蔵庫へ。
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