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細切り野菜の中華風きんぴら
64.12 kcal
おうちのあまり野菜をなんでもきんぴらに！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 大手前大学監修 OSHIMA
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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じゃがいも
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30 g
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|
にんじん
|
15 g
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[旬] ピーマン
|
10 g
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ごま油
|
2 g
|
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オイスターソース
|
3 g
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濃口しょうゆ
|
1 g
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料理酒
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小さじ 1
|
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ごま（煎り）
|
1 g
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作り方
野菜は火通りの悪いものから順に炒めることで、シャキシャキ食感が楽しめます。
1 |
 じゃがいも、にんじん、ピーマンは3mmの細い千切りにする。
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|---|---|
2 |
フライパンにごま油を加え熱し、じゃがいも、にんじんを加えても炒める。
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3 |
 野菜に油がまわり、少し透き通ってきたら、ピーマンを加える更に炒める。
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4 |
オイスターソース、しょうゆ酒を加え、炒め、最後にゴマを振る。
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