副菜|野菜のおかず
細切り野菜の中華風きんぴら
64.12 kcal
おうちのあまり野菜をなんでもきんぴらに!
(調理時間 約15分)

レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
じゃがいも
30 g
にんじん
15 g
[旬] ピーマン
10 g
ごま油
2 g
オイスターソース
3 g
濃口しょうゆ
1 g
料理酒
小さじ 1
ごま(煎り)
1 g
作り方
野菜は火通りの悪いものから順に炒めることで、シャキシャキ食感が楽しめます。
1
じゃがいも、にんじん、ピーマンは3mmの細い千切りにする。
2
フライパンにごま油を加え熱し、じゃがいも、にんじんを加えても炒める。
3
野菜に油がまわり、少し透き通ってきたら、ピーマンを加える更に炒める。
4
オイスターソース、しょうゆ酒を加え、炒め、最後にゴマを振る。