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夏野菜と鶏肉の焼き浸し
324.19 kcal
めんつゆで味付け簡単！冷やしてもおいしい！
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 大手前大学監修 OSHIMA
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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もも肉（鶏、生）
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65 g
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かぼちゃ
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25 g
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なす
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20 g
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ながいも
|
25 g
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[旬] オクラ
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16 g
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エリンギ
|
20 g
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厚揚げ
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50 g
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サラダ油
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小さじ 1
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めんつゆ（ストレート）
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30 g
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ラー油
|
少々
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ごま（白）
|
2 g
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作り方
野菜は火通りが同じになるように、それぞれ大きさを考えて切ります！
1 |
 鶏もも肉は大きめの一口大に切る。 厚揚も同様に切る。
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|---|---|
2 |
 かぼちゃ、 長芋は厚さ8㎜程度に切る。 ナス、エリンギは大きめの一口大に切る。 オクラは斜め半分に切る。
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3 |
 フライパンに鶏肉を皮目を下にして焼く。 両面に焼き色がついたら、余分な油をペーパーで拭く。
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4 |
 サラダ油を加え、野菜と厚揚げを加え、両面を焼き、フタをして蒸し焼きにする。
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5 |
 鶏肉と野菜に火が通ったら、めんつゆを加えひと煮立ちさせる。 めんつゆの濃さによって、水を加えて味の調整をして下さい。
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6 |
 仕上げにお好みで、ラー油と白ごまを加える。（辛いのが苦手な場合はごま油を加えても〇）
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