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照り焼きつくねの大葉包み
336.78 kcal
鶏むねひき肉にはんぺんとほうれん草でボリュームアップ！
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： 大手前大学監修 みてこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] しその葉
|
5 枚
|
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鶏ひき肉
|
100 g
|
A |
|
はんぺん
※ 手でちぎりながらボウルにいれる |
40 g
|
A |
|
ほうれんそう（冷凍）
※ レンジで解凍して適当に刻む |
40 g
|
A |
|
たまご
|
0.5 個
|
A |
|
しょうゆ（濃口）
|
1 g
|
A |
|
ごま油
|
3 g
|
A |
|
しょうゆ（濃口）
※ Bの調味料は合わせておく |
3 g
|
B |
|
みりん風調味料
|
3 g
|
B |
|
料理酒
|
3 g
|
B |
|
砂糖
|
3 g
|
B |
|
のり（焼きのり）
|
2 g
|
C |
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紅しょうが
|
3 g
|
C |
|
ごま（白）
※ すりごまの方が香りがよい |
3 g
|
C |
作り方
混ぜて焼くだけの簡単おかず。残りものの野菜を入れてもOK！
1 |
 Aをすべてボウルに入れて、よく混ぜる。
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|---|---|
2 |
 大葉の茎を取って洗い、水気をとる。 片手に大葉を持ち、その上にAの肉種をスプーンでのせて形成してプライパンに並べる。
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3 |
 大葉の面を上にして中火で焼き、色がついたら 返して蓋をして中火～弱火で５分ほど焼く。
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4 |
 Bの調味料をフライパンに入れ、弱火でつくねにからませながら焼く。タレにとろみがついてきたら火を止めてお皿に盛りつける。
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5 |
 つくねの上にCをふりかけて完成。
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