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お好み焼き
595.63 kcal
家で食べていたお好み焼きです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 大手前大学監修 三由万里子
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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かつお節
|
少々
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サラダ油
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小さじ 0.5
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キャベツ
|
100 g
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もやし
|
30 g
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天かす
|
大さじ 0.8
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もち
|
0.3 個
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プロセスチーズ
|
1 枚
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中華めん（蒸し）
|
0.3 玉
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ウスターソース
|
小さじ 0.6
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豚ばら肉
|
1.5 枚
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たまご
|
1 個
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|
お好み焼きソース
|
大さじ 1
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マヨネーズ
|
小さじ 1
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あおさ（乾）
|
1 g
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薄力粉(小麦粉)
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大さじ 2
|
A |
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水
|
大さじ 3
|
A |
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みりん（本みりん）
|
少々
|
A |
作り方
1 |
Aを混ぜ合わせ、冷蔵庫に放置する。
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|---|---|
2 |
 鉄板を熱し、中華麺を炒め、ウスターソースで味を付ける。皿に移す。
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3 |
 鉄板に油を敷き、キッチンペーパーで均す。生地を丸く広げ、鰹節をかける。
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4 |
 千切りのキャベツ、もやし、天かす、チーズ、そば、豚バラの順にのせる。繋ぎとして生地を少しかける。
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5 |
 生地の縁が茶色くカリカリしてきたらひっくり返す。ヘラで押さえて蓋をする。
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6 |
 隣に卵を落とし、ヘラで丸く広げる。豚バラの面を下にしたまま、広げた卵の上にのせる。
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7 |
 卵が固まったらひっくり返し、生地の水分を飛ばす。
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8 |
お好みでソースやマヨネーズなどをかける。
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