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材料名 | 分量 | グループ |
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木綿豆腐
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80 g
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葉ねぎ
|
15 g
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|
薄力粉(小麦粉)
|
15 g
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ごま油
|
4 g
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|
しょうゆ(濃口)
|
3 g
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A |
酢
※ 穀物酢 |
4 g
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A |
みりん(本みりん)
|
5 g
|
A |
1 |
![]() 木綿豆腐はキッチンペーパーにつつんで、500w1分を2回加熱し水分を飛ばす
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2 |
![]() 薄力粉を加えてしっかり混ぜる
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3 |
![]() 刻んだネギを加えてしっかり混ぜる
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4 |
![]() フライパンにごま油を引き、整形した団子を乗せ中火で焼く
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5 |
![]() 両面焦げ目がつくまで焼いたらAの材料を加えて、揺らしながら両面に照りを出す。ほとんど蒸発したら完成
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