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揚げ鮭のおろしポン酢
198.55 kcal
衣は片栗粉だけなので素揚げに近いです。カリッとさせて食べる直前にポン酢をかけることで、見切り品もパクパク品になります。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： 大手前大学監修 そね
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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べにざけ
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80 g
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塩
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少量
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れんこん
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25 g
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長ねぎ
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25 g
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片栗粉
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15 g
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揚げ油
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30 g
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大根
※ おろしにします |
30 g
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ポン酢
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7 g
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葉ねぎ
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10 g
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作り方
鮭に片栗粉をつける時、袋に入れて口を閉じ振ることで手が汚れず便利です。
1 |
鮭は一口大にして塩をふり、レンコンは薄いいちょう切りに、長ネギは斜めのスライスにする
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|---|---|
2 |
鮭に片栗粉をまぶして余分を払い、ほかの野菜と一緒に揚げる。大根を下ろしておく
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3 |
さらに盛り付け、大根は天盛りに葉ネギとポン酢を散らせて完成
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