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鮭チャウダー
278.57 kcal
具だくさんで栄養満点のチャウダーです。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： 大手前大学監修 りそ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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生鮭
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50 g
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塩こしょう
|
少々
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たまねぎ
|
75 g
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にんじん(皮むき)
|
35 g
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[旬] カリフラワー
|
25 g
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コンソメ（顆粒）
|
2.5 g
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水
|
100 cc
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牛乳
|
100 cc
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バター
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大さじ 0.5
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薄力粉(小麦粉)
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小さじ 1
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塩こしょう
|
少々
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作り方
作り方の写真は2人分です。 鮭に塩胡椒してから汁気を拭くことで、臭みを除けます。
1 |
 鮭を一口大に切って塩胡椒をふり、しばらくおいてから汁気をふく。
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|---|---|
2 |
 玉ねぎはくし形切り、人参とカリフラワーは一口大に切る。
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3 |
 鍋にバターを溶かし、鮭を焼いて取り出す。
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4 |
 ③の鍋で玉ねぎ、人参を炒め、薄力粉をふり入れてよく炒めたら、水とブイヨンを入れる。
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5 |
 ③の鮭を加えて10分ほど煮る。
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6 |
 カリフラワーを入れ火が通れば、牛乳を加えて、塩胡椒で味を調える。
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