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しらすと甘長唐辛子の炊き込み
633 kcal
しらすは食べる直前に乗せるといいと思います♪
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
|
1 合
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[旬] とうがらし
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3.33 本
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しらす干し
|
大さじ 1
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|
白だし
|
大さじ 0.67
|
A |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.67
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 1
|
B |
|
水
|
33.33 cc
|
B |
|
しょうゆ
|
大さじ 0.67
|
B |
|
料理酒
|
大さじ 0.33
|
B |
作り方
初めは甘長唐辛子も一緒に炊いてしまおうかな～と思ったのですが、たぶん色が悪くなると思い、別に甘辛く煮て最後に混ぜました(^^)
1 |
お米は洗い、ザルに上げておく。
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|---|---|
2 |
甘長唐辛子を洗い食べやすい大きさに切り、Ｂの調味料を鍋に入れて、火にかけグツグツしたら甘長を入れて煮る。
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3 |
ある程度煮詰まったら火を止めて粗熱を取る。
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4 |
お釜にお米を入れ、Ａを入れて水を3合分入れて炊く。
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5 |
炊けたら、煮詰めた甘長唐辛子をタレごと入れて混ぜる。
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6 |
お茶碗によそって最後にしらすを乗せて出来上がり。
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