主菜|お肉のおかず
ロールキャベツ蒸し夏野菜添え
339 kcal
ロールキャベツを蒸して、夏野菜煮込みを添えて。熱くせず、夏野菜を冷やして食べました~。


(調理時間 1時間以上)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚ひき肉
83.33 g
おから
10 g
おかひじき
33.33 g
少々
こしょう
少々
片栗粉
大さじ 0.67
キャベツ
3.33
少々
こしょう
少々
ワイン(白)
16.67 cc
[旬] にんにく
0.33
オリーブ油
小さじ 0.33
[旬] ズッキーニ
0.33
A
ミニトマト
0.33 パック
A
[旬] たまねぎ
0.33
A
なす
0.33
A
作り方
野菜の煮込みは水分が沢山出るので、スープごと冷やして冷たいスープごと掛けて頂きました♪
1
Aの夏野菜は食べやすい大きさに切って、厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。

2
香りが出たら鍋に野菜を入れてよーく炒める。
3
塩・胡椒で味を付けて白ワインを加え蓋をして15分位煮込む。

4
ボウルにひき肉とおから・塩・胡椒を入れてよく捏ねる。

5
水洗いしたおかひじきをざく切りにして加える。

6
よく捏ねて全体に馴染んだら、電子レンジで柔らかくしたキャベツに巻いて、楊枝で留める。

7
野菜煮込みが出来上がったら粗熱をとって冷やしておく。
8
野菜が冷えたら、蒸し鍋でロールキャベツを蒸す。

9
ロールキャベツが出来たら、冷ましておいた野菜を添えて出来上がり。