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ロールキャベツ蒸し夏野菜添え
339 kcal
ロールキャベツを蒸して、夏野菜煮込みを添えて。熱くせず、夏野菜を冷やして食べました～。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ひき肉
|
83.33 g
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おから
|
10 g
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おかひじき
|
33.33 g
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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片栗粉
|
大さじ 0.67
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キャベツ
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3.33 枚
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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ワイン（白）
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16.67 cc
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[旬] にんにく
|
0.33 片
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オリーブ油
|
小さじ 0.33
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[旬] ズッキーニ
|
0.33 本
|
A |
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ミニトマト
|
0.33 パック
|
A |
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[旬] たまねぎ
|
0.33 個
|
A |
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なす
|
0.33 本
|
A |
作り方
野菜の煮込みは水分が沢山出るので、スープごと冷やして冷たいスープごと掛けて頂きました♪
1 |
Ａの夏野菜は食べやすい大きさに切って、厚手の鍋にオリーブオイルとニンニクを入れて香りを出す。
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|---|---|
2 |
香りが出たら鍋に野菜を入れてよーく炒める。
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3 |
塩・胡椒で味を付けて白ワインを加え蓋をして15分位煮込む。
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4 |
ボウルにひき肉とおから・塩・胡椒を入れてよく捏ねる。
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5 |
水洗いしたおかひじきをざく切りにして加える。
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6 |
よく捏ねて全体に馴染んだら、電子レンジで柔らかくしたキャベツに巻いて、楊枝で留める。
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7 |
野菜煮込みが出来上がったら粗熱をとって冷やしておく。
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8 |
野菜が冷えたら、蒸し鍋でロールキャベツを蒸す。
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9 |
ロールキャベツが出来たら、冷ましておいた野菜を添えて出来上がり。
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