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材料名 | 分量 | グループ |
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中華めん(生)
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0.83 玉
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[旬] きゅうり
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0.33 本
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トマト
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0.33 個
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アボカド
|
0.33 個
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なす
※ サラダナス |
0.33 本
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黒酢
|
20 cc
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しょうゆ
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16.67 cc
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ごま油
|
0.08 カップ
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[旬] しその葉
|
1.67 枚
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[旬] みょうが
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0.67 本
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レモン果汁
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少々
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1 |
キュウリは千切り、トマトとアボガドは小さく切りレモンを和えておく。
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2 |
大葉とミョウガは千切りにしておく。ナスも切っておく。
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3 |
酢、醤油、ごま油を鍋に入れて強火で熱し沸騰したら火を止め冷ましておく。
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4 |
ラーメンの麺を茹で、茹ったら水で洗い冷たくする。
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5 |
麺の水をよく切り、ボウルに入れ冷めたお酢タレを麺全体に絡める。
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6 |
ボウルごと冷蔵庫に入れ冷やす。
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7 |
麺が冷たくなったら、用意しておいた野菜を乗せて出来上がり。
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