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もっちり自家製和風ソーセージ
174 kcal
油は一切使わずに、材料を混ぜて、蒸すだけで簡単に作りました。ダイエットはもちろん、家計にも大変やさしいソーセージです。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ひき肉（鶏）
※ むね肉でもももでも |
50 g
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木綿豆腐
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58.33 g
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生しいたけ
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0.67 個
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[旬] たけのこ（生）
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3.33 g
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白ねぎ
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1.67 cm
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しその葉
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1.33 枚
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たまご
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0.33 個
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上新粉
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大さじ 0.33
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塩こしょう
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少々
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作り方
単調な見た目が気になる場合は、フライパンで少し焼き色をつけると、より本格的なソーセージらしくなります♪
1 |
豆腐は（できれば半日ほど）重石をしてしっかり水を切っておく。椎茸、筍は細かいみじん切りに、大葉は千切りにする。
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|---|---|
2 |
鶏挽肉と塩をボールに入れて粘りがでるまでよく練り合わせ、その後他の材料すべてを入れてさらに混ぜあわせる。
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3 |
2を7～8等分(好みの分量で）し、クッキングシートにのせて棒状になるように包んで両端をねじる（キャンディーのように）。
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4 |
3を蒸籠に入れ、蒸気のたった蒸し器に入れて中火弱の火加減で10分程度蒸してできあがり。
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5 |
ポン酢でさっぱりといただきます♪
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