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ナスの冷製おつまみ
76 kcal
アンチョビとケーパーの組み合わせ、大好き！
塩気と酸味が癖になります。
（調理時間 約30分）
塩気と酸味が癖になります。
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] なす
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1 本
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アンチョビ
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0.67 枚
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ケーパー
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大さじ 0.33
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こしょう
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少々
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オリーブ油
|
小さじ 0.33
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作り方
ケーパーを細かくしたソースを使いましたが、ケーパーはソースじゃなくそのままを加えてもいいと思います♪
1 |
ナスは食べやすい大きさに切り塩水に漬けておく。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブオイルをしき火をつけアンチョビを入れる。
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3 |
アンチョビをヘラなどで細かく潰し、ナスを炒める。
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4 |
火を止め、ケーパーソース・胡椒を加え全体に和える。
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5 |
バットに入れて粗熱を取り、冷蔵庫へ。冷やして出来上がり。
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