 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
大根と牛バラのオイスターこく旨炒め
692 kcal
大根タップリいれてみました。
白いごはんい良くあう～～♪
（調理時間 約30分）
白いごはんい良くあう～～♪
（調理時間 約30分）
投稿者： Zen kitchen
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
牛ばら肉（輸入）
※ 大きいなら、食べやすい大きさに |
125 g
|
|
|
エリンギ
※ 太めの細切り |
0.5 本
|
|
|
[旬] 大根
※ １ｃｍ角の棒状に切る |
0.1 本
|
|
|
料理酒
※ 牛肉下味 |
大さじ 1.5
|
|
|
しょうゆ
※ 牛肉下味 |
大さじ 1
|
|
|
片栗粉
※ 牛肉下味 |
小さじ 1
|
|
|
ごま油
※ 牛肉下味 |
小さじ 0.5
|
|
|
にんにく
※ みじん切り |
0.5 片
|
|
|
しょうが
※ みじん切り |
0.25 片
|
|
|
ごま油
|
大さじ 0.5
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 1.5
|
|
|
砂糖
|
大さじ 1
|
|
|
オイスターソース
|
大さじ 0.5
|
|
|
水
|
大さじ 1.5
|
|
|
塩こしょう
|
少々
|
|
|
片栗粉
|
大さじ 0.5
|
作り方
1 |
牛肉は（牛肉下味）に３０分程度漬けておく。
|
|---|---|
2 |
フライパンにごま油を入れにんにく、しょうがを炒める。香りがでたら牛肉を投入。
|
3 |
大根を炒め、次にエリンギを炒める。火が通ったら、醤油、砂糖、オイスターソース、水を入れて水分がある程度飛ぶまで炒める。
|
4 |
味を見て塩コショーする。 仕上げに、火を止めて、水溶き片栗粉を入れとろみをつけて完成！！
|