主菜|お肉のおかず
ハニージンジャーのポークステーキ
308 kcal
ソースは蜂蜜と生姜を効かせて、隠し味にウスターソースをほんの少し加えることでぐぅーーんと深い味になります。
(調理時間 約30分)
投稿者: Zen kitchen
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
豚かたロース
1
[旬] たまねぎ
0.5
薄力粉(小麦粉)
少々
塩こしょう
少々
しょうゆ
※ ソース材料
大さじ 2.5
砂糖
※ ソース材料
大さじ 1
料理酒
※ ソース材料
大さじ 2.5
はちみつ
※ ソース材料
大さじ 1
しょうが(おろし)
※ ソース材料
小さじ 0.5
ウスターソース
※ ソース材料
小さじ 0.3
※ ソース材料
大さじ 1.5
バター
※ ソース材料
大さじ 0.5
作り方
1
豚肉は肉叩きで叩いて、筋の部分は包丁で切りこみを入れておく。塩コショーして常温にしておきます。
2
<ソース>の材料、摩り下ろし玉ねぎを弱火で煮詰めます。とろみがでてきたらバターを加えます。
3
小麦粉①にまぶしてフライパンに入れ焼きます。同時にすみのところで薄切り玉ねぎも炒めておきます。
4
両面色よく焼けたら、②を加えてさっとなじませてお皿に盛って出来上がり!