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材料名 | 分量 | グループ |
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豚かたロース
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1 枚
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[旬] たまねぎ
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0.5 個
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薄力粉(小麦粉)
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少々
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塩こしょう
|
少々
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しょうゆ
※ ソース材料 |
大さじ 2.5
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砂糖
※ ソース材料 |
大さじ 1
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料理酒
※ ソース材料 |
大さじ 2.5
|
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はちみつ
※ ソース材料 |
大さじ 1
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しょうが(おろし)
※ ソース材料 |
小さじ 0.5
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ウスターソース
※ ソース材料 |
小さじ 0.3
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水
※ ソース材料 |
大さじ 1.5
|
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バター
※ ソース材料 |
大さじ 0.5
|
1 |
豚肉は肉叩きで叩いて、筋の部分は包丁で切りこみを入れておく。塩コショーして常温にしておきます。
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2 |
<ソース>の材料、摩り下ろし玉ねぎを弱火で煮詰めます。とろみがでてきたらバターを加えます。
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3 |
小麦粉①にまぶしてフライパンに入れ焼きます。同時にすみのところで薄切り玉ねぎも炒めておきます。
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4 |
両面色よく焼けたら、②を加えてさっとなじませてお皿に盛って出来上がり!
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