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夏野菜とひき肉のカレー炒め
281 kcal
今日は、夏野菜とひき肉をスパイシーに味付けした炒め物です。食欲が出ない時はやっぱりカレー味！
（調理時間 約5分）
（調理時間 約5分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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なす
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1 本
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ししとうがらし
|
4 本
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ひき肉（合びき）
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100 g
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薄力粉(小麦粉)
|
少々
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|
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カレー粉
|
少々
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
|
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めんつゆ（三倍濃厚）
|
大さじ 1
|
A |
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水
|
大さじ 1
|
A |
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オイスターソース
|
大さじ 0.5
|
A |
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だしの素
|
少々
|
A |
作り方
ひき肉はしっかり炒めると、生臭さがなくおいしく仕上がります。ワンプレートに盛りつけたり、どんぶりにしてごはんと一緒にわしわし食べてもおいしい♪
1 |
 下準備：しし唐は種をとり２～４等分、ナスはひと口大に切る。そこへ小麦粉を軽くはたいておく。（A）の材料を合わせる。
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|---|---|
2 |
 熱したフライパンに油（分量外）を引き、ひき肉を炒め塩こしょうしたら、いったん取り出す。
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3 |
 フライパンに油を足し野菜を加えてしんなりするまで炒める。
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4 |
 そこへ②のひき肉を戻し入れる。
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5 |
 合わせておいた調味料で味付けする。
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6 |
 カレー粉を香ばしく炒め合わせたら完成～！
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