主菜|野菜のおかず
夏野菜とひき肉のカレー炒め
281 kcal
今日は、夏野菜とひき肉をスパイシーに味付けした炒め物です。食欲が出ない時はやっぱりカレー味!
(調理時間 約5分)
投稿者: nanao
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
なす
1
ししとうがらし
4
ひき肉(合びき)
100 g
薄力粉(小麦粉)
少々
カレー粉
少々
少々
こしょう
少々
めんつゆ(三倍濃厚)
大さじ 1
A
大さじ 1
A
オイスターソース
大さじ 0.5
A
だしの素
少々
A
作り方
ひき肉はしっかり炒めると、生臭さがなくおいしく仕上がります。ワンプレートに盛りつけたり、どんぶりにしてごはんと一緒にわしわし食べてもおいしい♪
1
下準備:しし唐は種をとり2~4等分、ナスはひと口大に切る。そこへ小麦粉を軽くはたいておく。(A)の材料を合わせる。
2
熱したフライパンに油(分量外)を引き、ひき肉を炒め塩こしょうしたら、いったん取り出す。
3
フライパンに油を足し野菜を加えてしんなりするまで炒める。

4
そこへ②のひき肉を戻し入れる。
5
合わせておいた調味料で味付けする。
6
カレー粉を香ばしく炒め合わせたら完成~!