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材料名 | 分量 | グループ |
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サーモン
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0.5 切れ
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バルサミコ酢
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大さじ 1
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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ワイン(白)
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大さじ 2
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オリーブ油
|
少々
|
|
オリーブ油
|
大さじ 1
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A |
[旬] にんにく
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0.5 片
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A |
塩
※ レモンソルト |
少々
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A |
レモンの皮
※ 塩漬けレモンの皮 |
1 g
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A |
タイム(粉)
※ 1枚 |
0 g
|
A |
1 |
Aを混ぜてマリネ液をつくる。マリネ液にサーモンを漬け、一晩冷蔵庫でねかせる。
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2 |
フライパンにオリーブオイルを熱し、1を両面ソテーし、焼き色がついたら白ワインをふりいれて強火でアルコールを飛ばす。
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3 |
バルサミコ酢と醤油を入れてソースをからめ、できあがり。
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