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くるみソースのバンバンジー
241 kcal
ソースの材料にゴマではなく、すったくるみを合わせてみました。まろやかな味と、ほんの少しだけ残る食感が、良いアクセントに。
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： nanao
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ささ身（鶏、生）
|
1 本
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[旬] きゅうり
|
0.5 本
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水菜
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0.5 束
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ミニトマト
|
2 個
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|
料理酒
|
小さじ 1
|
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くるみ
※ 量は好みで調整して下さい |
2.5 個
|
A |
|
しょうゆ
※ 大さじ1と1/2 |
13.5 g
|
A |
|
砂糖
|
大さじ 0.5
|
A |
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しょうが（おろし）
|
少々
|
A |
|
ごま油
|
小さじ 0.5
|
A |
作り方
くるみが無ければ、もちろんゴマを使っていただいて良いですよ♪練りゴマをがあるとさらに簡単！
1 |
 下準備：くるみはすり鉢で丁寧にすっておきましょう。
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|---|---|
2 |
 野菜を食べやすい大きさに切り、ささみは酒（小２）を振りかけ火が通るまでレンチンする。
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3 |
 身をほぐしたら、元の皿へ戻して再度ラップをかけて粗熱をとります。
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4 |
 バンバンジーソース用の材料（A）をすべて混ぜ合わせる。
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5 |
 野菜、ささみを皿に盛り付け、ソースをたっぷりかけたら出来上がり。お好みで刻んだくるみをかけて下さい。
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