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生姜たっぷり♪浅利ご飯
440 kcal
少し薄味ですが、生姜の風味がさっぱりと美味しい、初夏仕様の浅利ご飯をつくりました♪
（調理時間 約60分）
（調理時間 約60分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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こめ（精白米）
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0.67 合
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あさり（殻付き）
|
100 g
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油揚げ
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0.17 枚
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しょうが
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0.33 片
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料理酒
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26.67 cc
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万能ねぎ
※ お好みで |
0.33 g
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しょうゆ（薄口）
|
小さじ 0.33
|
A |
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しょうゆ
|
小さじ 0.33
|
A |
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塩
|
少々
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A |
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こんぶ
※ だし昆布10cm角/1枚 |
1.67 g
|
A |
作り方
椎茸や人参、茗荷などを加えても美味しいと思います。
1 |
生姜は千切り、油揚げは湯通ししてスライスしておく。万能ねぎは小口切りに。
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|---|---|
2 |
ご飯をとぎ、ザルにあげておく。浅利はしっかり砂抜きしておく。
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3 |
小鍋に酒と浅利を入れ、蓋をして酒蒸しにする。浅利が全て口を開いたら火を止め、殻と身に分け、煮汁はしっかり冷ましておく。
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4 |
炊飯器に2のお米と3の煮汁、Aの調味料を入れ、目盛まで水を注いだら油揚げと浅利を加えてスイッチを入れる。
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5 |
炊きあがったら昆布を取り出し、生姜を加えて暫く蒸らし、お茶碗によそって万能ねぎを散らし、いただきます。
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