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お祝いヴィシソワーズ
200 kcal
お祝いヴィシソワーズ
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ちびこ
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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バター
|
3.33 g
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[旬] たまねぎ
|
33.33 g
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じゃがいも
|
33.33 g
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コンソメ（顆粒）
|
2.67 g
|
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水
※ A |
266.67 cc
|
|
|
牛乳
|
50 cc
|
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|
生クリーム
|
20 cc
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塩
|
少量
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トマト
|
0.33 個
|
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水
※ B |
少々
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塩こしょう
|
少々
|
作り方
1 |
鍋にバターを入れ、火にかけ、タマネギを炒め、しんなりしてきたら、ジャガイモを加え軽く炒め、水Ａ、顆粒コンソメを入れる。
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|---|---|
2 |
沸いたら、弱火にし、アクを取りながら、１５分ほど煮込む。
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3 |
2をしっかりと冷まし、牛乳とともにミキサーにかけ、目の細かいザル等でこしたら、生クリームを加え、塩で味を調える。
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4 |
トマトは、適当な大きさに切ってミキサーにかける。
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5 |
目の細かいザル等でこして、3よりもすこしゆるいくらいの固さになるように、
水Ｂを加えながら調節し、塩こしょうで味付けす |
6 |
器に3を盛り付け、5を水玉模様になるようにスプーンで落としながら盛り付ける。
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