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香味豚と無花果ソテー
422 kcal
豚バラブロックを香草・ハチミツ・塩に漬け込んでこんがりソテー。無花果とバルサミコ酢と一緒に頂きました♪
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
※ ブロック肉1本分 |
100 g
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ローズマリー（乾燥）
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少々
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オレガノ
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少々
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バジル（乾）
|
少々
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はちみつ
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小さじ 0.67
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塩
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小さじ 0.67
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こしょう
|
少々
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おかひじき
|
50 g
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いちじく
|
0.33 個
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A |
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バルサミコ酢
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A |
作り方
ただ、焼くだけの簡単ソテーが無花果のお陰でちょっと豪華に見えました。
1 |
ビニール袋にお肉を入れて塩・ハチミツ・香草を入れてよく揉む。お肉全体に揉み込んだら冷蔵庫に入れて1晩置く。
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|---|---|
2 |
おかひじきは茹でて水を切っておき、無花果は6等分に切る。
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3 |
漬け込んだお肉を切り、フライパンでじっくり焼く。
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4 |
お皿におかひじき、焼けたお肉を乗せる。
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5 |
お肉を焼いたフライパンの余分な油をペーパーでふき取り、無花果バルサミコ酢を入れて中火にかける。
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6 |
バルサミコが少し煮詰まってトロッとしたらお肉にかけて出来上がり。
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7 |
 食べる前にマスカルポーネをちょこっと沿えてみました～♪
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