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ピーマンの肉詰め、トマト煮込み
407 kcal
トマトソースで煮込んで洋風。おからが入ってるので、ふんわり柔らかお肉に。かさ増しにもなるし乾燥おからは便利！
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] ピーマン
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1.67 個
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豚ひき肉
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50 g
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まいたけ
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0.33 パック
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[旬] いんげんまめ
※ 白いんげん豆半缶分 |
25 g
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トマト（缶詰）
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0.33 缶
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[旬] かぼちゃ
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0.08 個
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セロリ
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0.33 本
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[旬] たまねぎ
|
0.33 個
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|
たまご
|
0.33 個
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乾燥おから
|
6.67 g
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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強力粉
|
少々
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オリーブ油
※ 必要量 |
大さじ 0.33
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作り方
1 |
ひき肉をボウルに入れて乾燥おから・卵・塩コショウを入れてよく捏ねる。
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|---|---|
2 |
ピーマンを半分に切り中の種を出し、ひき肉を詰める。
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3 |
玉ねぎ・セロリ・南瓜を小さく切り、舞茸はほぐしておく。
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4 |
厚手の鍋にオリーブオイルを引いて熱し野菜を入れてよーく炒める。
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5 |
野菜をよく炒め、トマト缶を入れて中火で少し煮混む。
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6 |
ピーマンの肉詰めに強力粉を叩き、鍋に入れて蓋をして弱火で20分煮混む。
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