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サーモンのマリネ きゅうりファルシ
221 kcal
サーモンマリネをスライスしたきゅうりの器に入れただけ、の簡単＆お洒落に見える、おもてなしにも使えそうな一品です。
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
[旬] きゅうり
|
0.17 本
|
|
|
サーモン
※ 生食用 |
66.67 g
|
|
|
[旬] たまねぎ
※ スライス |
0.17 個
|
|
|
ケーパー
|
少々
|
|
|
ぶどう酢
※ 白ワインビネガー |
大さじ 0.67
|
A |
|
ワイン（白）
|
大さじ 0.67
|
A |
|
ペッパー（黒）
|
少々
|
A |
|
塩
|
小さじ 0.17
|
A |
|
砂糖
|
小さじ 0.67
|
A |
|
オリーブ油
|
大さじ 0.5
|
A |
作り方
1 |
玉ねぎは薄くスライスして、氷水にさらし、サーモンは薄いそぎ切りにする。白ワインは軽くあぶってアルコールを飛ばしておく。
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|---|---|
2 |
Aのマリネ液を合わせ、1を加え、冷蔵庫で2時間ほど漬ける。
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3 |
きゅうりを半分に切り、断面をピーラーでスライスし、二枚ずつ組み合わせて
丸く成形する。 |
4 |
2を3に詰め、ケイパーを散らし、(あれば）ハーブを飾ってできあがり。
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