主菜|お肉のおかず
ワインのお供にスジ煮込み♪
397 kcal
国産の牛スジをコトコト煮混んで、まったり旨みの洋風おつまみ♪
   
(調理時間 1時間以上)
投稿者: ui.vege
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
牛すじ
※ 1パック分
50 g
[旬] たまねぎ
0.67
じゃがいも
1.67
少々
こしょう
少々
ナツメグ
小さじ 0.17
作り方
圧力鍋で煮ると半分以下の時間で出来ちゃいます(;´д`)トホホ…
初めの日はナツメグと塩、2日目はカレー粉を加えてカレー味に♪沢山煮て、違うメニューにリメイクも出来ますよ~^^ちょこっとエコ(笑)

1
牛スジを食べやすい大きさに切る。

2
鍋に水を入れて沸かし、沸騰したらスジを入れる。アクが出るのでお玉などで綺麗に取り除く。

3
たっぷりの水でスジをコトコト柔らかくなるまで煮混む。2時間ほどで柔らかくなる。

4
玉ねぎ、ジャガイモを適当な大きさに切り鍋に入れて煮る。

5
10分ほど煮たら塩・胡椒・ナツメグを入れる。

6
蓋をして15分程煮たら火を消して味を染みこませる。