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材料名 | 分量 | グループ |
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さつまいも
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65 g
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ラカントS顆粒
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小さじ 1
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塩
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0.12 g
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抹茶
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0.12 g
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1 |
さつまいもは皮のまま耐熱性のビニール袋(ラップ可)に入れ、空気を抜く。電子レンジで4分加熱し、そのまま5分置く。
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2 |
さつまいもの皮をむき、再びビニール袋に戻し、ラカントS、塩を加えてよくもんで芋をつぶしながら混ぜ合わせる。
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3 |
(2)を4等分し、1つずつビニール袋(ラップ可)の中で茶巾に絞る。絞り口をいもの団子に押しつけ、菊の花型にする。
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4 |
抹茶を茶こしでふるいながら(3)にふりかける。器に盛りつける。
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