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きんぴらごぼう
68 kcal
ごぼうは食物繊維豊富。うす味でもおいしく仕上げるコツは、ピリッときいた唐辛子と、ごまの風味です。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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ごぼう
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50 g
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にんじん
|
10 g
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ごま油
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小さじ 0.5
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ラカントS顆粒
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大さじ 0.5
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しょうゆ
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大さじ 0.5
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だし汁
※ 水1カップに対し顆粒だし小匙1 |
大さじ 0.5
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[旬] とうがらし
※ 赤唐辛子 |
0.25 本
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すりごま
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小さじ 0.25
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作り方
1 |
ごぼうは皮をこそげ、ささがきにするか、半分に切った後斜め薄切りにし、水につけてアクを抜く。
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|---|---|
2 |
にんじんはごぼうに合わせて切る。
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3 |
テフロン加工のフライパンに油を熱し、（2）を炒める。全体に油が回ったら、水をきった（1）を加え3分ほど炒める。
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4 |
ラカントＳとしょうゆ、だし汁、種を除いた赤唐辛子を加えて炒りつける。
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5 |
器に盛りつけ、すりごまをたっぷりかける。
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