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切り干し大根
60 kcal
普段使いにくい乾物ですが、常備しておいて残った野菜や油揚げがあればつくりおきするのも便利な使い方です。
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： サラヤ株式会社
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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大根（切干しだいこん）
|
8.33 g
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油揚げ
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0.17 枚
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にんじん
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0.08 本
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ちりめんじゃこ
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大さじ 0.25
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水
|
0.33 カップ
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だしの素
※ 顆粒 |
小さじ 0.08
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ラカントS顆粒
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大さじ 0.17
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日本酒
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大さじ 0.33
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しょうゆ
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大さじ 0.33
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作り方
1 |
切り干し大根はサッと洗い、ひたひたの水につけて10分程度置き、軽く絞って4cm長さに切る。
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|---|---|
2 |
油揚げは熱湯をかけて油抜きし、にんじんは皮をむき、それぞれ4cm長さの千切りにする。
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3 |
鍋に水と顆粒だしとラカントＳを入れ、（1）、（2）、ちりめんじゃこを加え火にかける。
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4 |
沸騰したら酒、しょうゆを加え、落し蓋をして10分程煮る。
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