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定番決定！揚げないコロッケ♪
364 kcal
里芋と挽肉があったのであれこれ考えながら創作してみたコロッケ！揚げないコロッケなのにサクサク、シャキシャキです♪
（調理時間 約45分）
（調理時間 約45分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さといも
※ 小さいサイズ |
2.67 個
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豚ひき肉
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33.33 g
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れんこん
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0.33 個
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油揚げ
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1.67 枚
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白だし
|
大さじ 0.33
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ゆずの皮
|
1 g
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万能ねぎ
|
1.67 本
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作り方
2つの食感のレンコンと里芋の食感が良く合います～♪
揚げたコロッケは時間が経つと柔らかくなっちゃうけど油揚げなら冷めてもカリカリ～♪中身を変えて洋風コロッケも作ってみよう＾＾
揚げたコロッケは時間が経つと柔らかくなっちゃうけど油揚げなら冷めてもカリカリ～♪中身を変えて洋風コロッケも作ってみよう＾＾
1 |
油揚げは半分に切りさっと湯通ししておく。里芋は皮のまま茹でて柔らかくなったら皮をむき、ボウルに入れて潰す。
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|---|---|
2 |
レンコンは半分に切り、半分を摩り下ろし残りの半分は小さく切る。万能ネギは細かく刻んでおく。
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3 |
豚挽き肉をフライパンで炒め、細かく切ったレンコンも一緒にサッと炒める。
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4 |
ボウルの潰した里芋に摩り下ろしたレンコン・炒めた豚肉を加えよく混ぜ合わせ最後に白だしを加えて混ぜる。
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5 |
 湯通しした油揚げに里芋の生地を詰めてトースターで20分程焼いて最後に細切りした柚子の皮を乗せて出来上がり。
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