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材料名 | 分量 | グループ |
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[旬] さといも
※ 小さいサイズ |
2.67 個
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豚ひき肉
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33.33 g
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れんこん
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0.33 個
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油揚げ
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1.67 枚
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白だし
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大さじ 0.33
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ゆずの皮
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1 g
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万能ねぎ
|
1.67 本
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1 |
油揚げは半分に切りさっと湯通ししておく。里芋は皮のまま茹でて柔らかくなったら皮をむき、ボウルに入れて潰す。
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2 |
レンコンは半分に切り、半分を摩り下ろし残りの半分は小さく切る。万能ネギは細かく刻んでおく。
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3 |
豚挽き肉をフライパンで炒め、細かく切ったレンコンも一緒にサッと炒める。
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4 |
ボウルの潰した里芋に摩り下ろしたレンコン・炒めた豚肉を加えよく混ぜ合わせ最後に白だしを加えて混ぜる。
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5 |
![]() 湯通しした油揚げに里芋の生地を詰めてトースターで20分程焼いて最後に細切りした柚子の皮を乗せて出来上がり。
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