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ワインのお供にブルスケッタ♪
205 kcal
茄子と挽肉、レンコンのラグーソースを自家製カンパーニュに乗せて単おつまみ！ワインにもってこいな１品です＾＾
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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あいびきミンチ
|
66.67 g
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なす
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1 本
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れんこん
|
0.33 個
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塩
|
少々
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こしょう
|
少々
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オレガノ
|
少々
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トマト（ペースト）
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大さじ 1
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[旬] にんにく
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0.33 片
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ワイン（赤）
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16.67 cc
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オリーブ油
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少量
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作り方
使ったのはドライトマトのペーストで、中にオリーブも入ってました。
普通のトマトペーストでも美味しく出来ます♪
多めに作ってパスタソースにしてもいいし、色々と使い道がありそう＾＾
普通のトマトペーストでも美味しく出来ます♪
多めに作ってパスタソースにしてもいいし、色々と使い道がありそう＾＾
1 |
茄子は小さく切り、塩水に漬けて置く。レンコンもなるべく小さく切り水にさらして置く。
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|---|---|
2 |
フライパンにオリーブオイル、潰したニンニクを入れて熱し香りを出す。香りが出たら挽肉を炒める。
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3 |
肉に火が通ったら茄子・レンコンを入れて炒め火が通ったらトマトペースト赤ワインを入れて煮る。
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4 |
中火で煮てワインの汁気が無くなってきたらオレガノ・塩コショウで味を整えて出来上がり。
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5 |
 カンパーニュやバケッドの薄切りをトースターでカリカリに焼いてその上に乗せて頂きます♪
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