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大根入れてかさ増し角煮♪
788 kcal
丸ごと１本使って、大根消費とかさ増しで一石二鳥♪
（調理時間 1時間以上）
（調理時間 1時間以上）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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豚ばら肉
※ ブロック肉 |
166.67 g
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[旬] 大根
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0.33 本
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しょうゆ
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20 cc
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みりん（本みりん）
|
10 cc
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砂糖
|
大さじ 1
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料理酒
|
大さじ 1
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しょうが（おろし）
|
小さじ 0.33
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作り方
圧力で煮込めば時間短縮だし、エコですが！圧力鍋が無いので、ストウブ鍋でコトコト地道に煮込みました♪時間をかけて煮込んだ角煮は絶品っ！！
1 |
大根は食べやすい大きさに切り面取りしておく。バラブロックは大きめに切りサッと下茹でしておく。
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|---|---|
2 |
鍋に肉・大根を入れ生姜・酒を入れて柔らかくなるまでコトコト煮込む。
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3 |
お肉が柔らかくなったら、砂糖・醤油・みりんを入れてさらに煮込む。
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4 |
 煮汁が煮詰まって、半分以下まで煮詰めたら出来上がり。柚子を沿えて。
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