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エビとケイパーのタルタルサラダ
199 kcal
ビネガーとケイパーが入ってるので、酸味の強いタルタルに仕上がりました♪
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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たまご
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0.67 個
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剥きえび
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76.67 g
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ケーパー
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大さじ 0.33
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マヨネーズ
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大さじ 0.67
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白ワインビネガー
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小さじ 0.33
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|
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塩
|
少々
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ペッパー（黒）
|
少々
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料理酒
|
大さじ 0.33
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作り方
タルタルソースをドレッシング代わりにしたかったのでビネガーを加えて少し緩めのタルタルに。
酸味が苦手な場合はケイパーだけでも美味しいタルタルソースです＾＾
酸味が苦手な場合はケイパーだけでも美味しいタルタルソースです＾＾
1 |
卵は茹でて固めのゆで卵にしておく。冷えたら殻を剥きボウルに入れてフォークで細かく潰す。
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|---|---|
2 |
細かく潰した卵にマヨネーズ・ケイパー・白ワインビネガーを加えよく混ぜる。
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3 |
エビをボウルに入れて酒を加えよく揉みザルに入れる。鍋にお湯を沸かし沸騰したらエビをサッと茹でてザルにあげて水を切る。
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4 |
エビの水分が切れたら、先に作っておいたタルタルソースにエビを入れてよく和える。
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5 |
 塩・ブラックペッパーで味を調え出来上がり。
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