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里芋と桜海老の道明寺団子♪
149 kcal
道明寺粉を使っておつまみを作りました♪
里芋を蒸して潰しお団子に。桜海老とお味噌で味付き団子です＾＾
（調理時間 約60分）
里芋を蒸して潰しお団子に。桜海老とお味噌で味付き団子です＾＾
（調理時間 約60分）
投稿者： ui.vege
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
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[旬] さといも
|
2 個
|
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[旬] さくらえび
|
大さじ 0.5
|
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ゆりね
|
0.25 個
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豆みそ
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大さじ 0.38
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片栗粉
|
大さじ 0.25
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道明寺粉
※ 必要量 |
大さじ 0.75
|
作り方
お味噌の量はお好みで。足りない場合はお塩をちょこっとかけて食べても美味しいです。
1 |
里芋は洗って、皮がついたまま柔らかくなるまで蒸す。蒸して柔らかくなったら皮を剥いてフォークやマッシャーで潰す。
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|---|---|
2 |
百合根は１枚ずつ剥がしておく。
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3 |
潰した里芋に味噌・桜海老・百合根を加えよく混ぜ合わせ片栗粉を加えて全体に混ぜる。
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4 |
里芋の粗熱が取れたら３cm程の大きさに丸めて道明寺粉を回りに付けていく。（パン粉のように、転がしながら全体につける）
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5 |
 丸めたお団子を油で揚げて出来上がり。
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