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鮭のちゃんちゃん焼き風
340 kcal
寒い時期にほっこり、美味しい北海道名物・ちゃんちゃん焼きをお弁当用にアレンジしてみました♪
（調理時間 約15分）
（調理時間 約15分）
投稿者： momo.
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材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
生鮭
|
1 切れ
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|
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バター
|
少々
|
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とうがらし
※ 粉（お好みで） |
1 g
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|
赤みそ
|
大さじ 1
|
A |
|
ごま（白）
※ すりごま |
大さじ 0.5
|
A |
|
にんにく
※ すりおろし |
1 片
|
A |
|
みりん（本みりん）
|
大さじ 1
|
A |
|
料理酒
|
小さじ 2
|
A |
|
砂糖
|
少々
|
A |
作り方
※ニラ、人参、もやし、しめじ、玉ねぎ、キャベツなどお好きな野菜で。人参、キャベツは細切りに、玉ねぎは薄切り、ニラは人参と同程度の長さに切る。
1 |
Aの合わせ調味料に鮭を漬けこみ、冷蔵庫で30分～一晩ねかせる。
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|---|---|
2 |
フライパンにバターを熱し、鮭、その上に野菜（※）をのせ、蓋をして蒸し焼きにして出来上がり。
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3 |
※味噌は焦げやすいので、火加減に注意
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