 給食 |
 レシピ検索 |
 レシピ投稿 |
 買物 |
 フォルダ |
かにの豆板醤炒め
179 kcal
殻付のかには食べるのに時間がかかり、ゆっくり食べることで満腹感が得られます。
（調理時間 約30分）
（調理時間 約30分）
投稿者： サラヤ株式会社
0
材料
| 材料名 | 分量 | ｸﾞﾙｰﾌﾟ |
|---|---|---|
|
わたりがに
※ 冷凍2匹分 |
150 g
|
|
|
料理酒
※ 老酒 |
大さじ 0.5
|
|
|
にんにく
|
0.5 片
|
|
|
長ねぎ
|
0.12 本
|
|
|
しょうが
|
0.25 片
|
|
|
トウバンジャン
|
小さじ 0.5
|
|
|
サラダ油
|
大さじ 0.33
|
|
|
しょうゆ
|
大さじ 0.33
|
|
|
ラカントS顆粒
|
大さじ 0.5
|
|
|
料理酒
※ 老酒 |
大さじ 0.5
|
|
|
水
|
0.25 カップ
|
|
|
中華スープ
※ 素 |
小さじ 0.12
|
|
|
片栗粉
|
小さじ 0.25
|
|
|
ごま油
|
小さじ 0.12
|
|
|
香菜
※ 少々 |
0.75 g
|
作り方
辛みが強ければ、最後にとき卵をまわしかけるとマイルドになる。
1 |
かには甲羅を外し、ガニをのぞき、ぶつ切りにし、酒をふりかける。甲羅の内側のみそはスプーンでかきとっておく。
|
|---|---|
2 |
薬味はみじん切りにし、合わせ調味料を用意する。
|
3 |
テフロン加工の鍋に油と薬味、豆板醤を合わせて火にかけ、香りが出てきたら、かにを加えてよく炒める。
|
4 |
合わせ調味料を鍋に加え、5分程煮る。仕上げにかに味噌を加え、ごま油をまわしかけ、器に盛り付ける。あれば香菜をあしらう。
|