主菜|ソース・ドレッシング
スパイスたっぷりボロネーゼ
559 kcal
見た目ふつうのボロネーゼですが、家にあるスパイスを総動員したソースになっています。スパイシーなパスタをご覧あれ☆
(調理時間 約30分)
投稿者: nanao
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レシピ提供:カロレピ!
材料
材料名 分量 グループ
あいびきミンチ
37.5 g
にんじん
0.15
[旬] たまねぎ
0.25
トマト(缶詰)
0.5
トマトジュース
37.5 cc
ワイン(白)
12.5 cc
ローリエ
0.25
コンソメ(固形)
0.5
クレソン
※ 少々
0 g
塩こしょう
少々
オリーブ油
少々
パスタ
※ お好みで加減
1 人分
A
クミン
※ お好みで加減
0 g
A
ガラムマサラ
※ お好みで加減
0 g
A
カレー粉
※ インドで購入 お好みで加減
0 g
A
シナモン
※ お好みで加減
0 g
A
オレガノ
※ お好みで加減
0 g
A
作り方
1
下準備:湯を沸かし、ソースの仕上がりに合わせてパスタを茹で始める。
2
玉ねぎ&にんじんをFPにかけます。
3
オリーブオイルを熱した鍋に、みじん切りにした野菜にスパイスを投入~。
4
この位まで弱火でしっかり炒めるとおいし♪
5
そこへひき肉を加えて炒めます。
6
ワイン(今日は白しかなかった)と、クレソル、塩こしょうをする。
7
トマト缶、ローレル、コンソメを加えて。
8
じっくり20~30分ほど煮込めば完成です★
9
ほんのりカレー風味なので、ナンやトルティーヤと一緒に食べても♪