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材料名 | 分量 | グループ |
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こめ(精白米)
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0.25 合
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マンナンヒカリ
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0.25 合
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むね肉(鶏、皮なし)
※ 小口切る |
25 g
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油揚げ
※ 2/3枚 細切り |
0.15 枚
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ぶなしめじ
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0.5 パック
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だしの素
※ ほんだし(顆粒) |
1 g
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昆布だし
※ 顆粒 |
0.5 g
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しょうゆ(濃口)
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大さじ 0.5
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みりん(本みりん)
※ 大さじ2/3~1 |
大さじ 0.25
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水
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75 ml
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1 |
お米を洗いザルにあげておく。
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2 |
しめじを酒で炒める。しめじをザルで水分をとる。(後にこのとき出た汁は炊くときの水に加える)
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3 |
醤油、みりん、②のとき出た汁にだしを入れ水を加え300mlにする。
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4 |
③にお米、マンナンヒカリを加え、鶏肉、あげ、しめじを加え炊く。
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